辣莊餐饮管理有限公司，自2007年创办以来，以宏扬火锅文化为己任，根据公司的'举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌'的战略目标，在火锅餐饮业界响亮地提出了'科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅'的发展方针，以'创新再创新'的企业精神，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。
    全国旗下品牌有：辣莊重庆老火锅、苏公公私密火锅、尚品欢乐小火锅、猫婆重庆小面、多嘴肉蟹煲、炭之家烤肉、和平饭店1931、CO2咖啡、华时酒店。